Corteza de pastel, masa de pizza, strudel: non importa o que esteas a cocer, a mellor alfombra de pastelería axudarache a simplificar o proceso de preparación e proporcionará os resultados máis deliciosos. Para iso, cómpre considerar se usar unha alfombra ou unha táboa de pastelería, e que material utilizar.
A túa primeira opción é entre a alfombrilla de silicona e a tradicional. Dado que a almofada de silicona é resistente á calor, podes preparala e asar, reducindo así o tempo de limpeza e o uso de sprays para asar. Tamén son aptas para lavalouzas, resistentes aos cheiros e pódense enrolar e almacenar de forma compacta. Non obstante, dado que a maioría deles conteñen fibras de vidro, se o núcleo queda ao descuberto ao cortar cun coitelo, xa non serán aptos para alimentos.
O taboleiro de pastelería é unha opción máis clásica (por exemplo: pastelería parisina), mentres que materiais como o granito e o mármore teñen propiedades reguladoras da temperatura para manter a pastelería fresca mentres a usas. Algunhas táboas de pastelería (como o granito) pódense usar con seguridade no forno, pero non se poden usar outros materiais (como a madeira). Lembra: as táboas de pastelería adoitan ser máis caras, máis pesadas e requiren máis coidado e mantemento.
Só recomendamos produtos que nos gustan, e tamén pensamos que ti tamén os recomendarás. Podemos conseguir algunhas vendas dos produtos adquiridos neste artigo, escritos polo noso equipo empresarial.
Estas alfombras de pastelería proporcionan unha gran comodidade e pódense transferir perfectamente desde a preparación da mesa ao forno para asar e, finalmente, ao lavalouzas para facilitar a súa limpeza. Teñen seguridade no conxelador e resistencia á calor de ata 450 graos, e o núcleo de malla disipa a calor uniformemente para obter resultados consistentes. Debido a que non son pegajosas, non hai que engadir graxa nin spray de cociña, e tamén se poden usar para asar. Pero recorda prestar atención ao corte: unha vez que o núcleo de fibra de vidro penetra, hai que substituílo. Estas alfombras sempre teñen unha puntuación alta, e cada conxunto vén con dous.
Os afeccionados dixeron: "Os biscoitos da alfombra de Kitzini están perfectamente feitos, mesmo na parte inferior. Non só iso, tamén se saen da pota con máis facilidade e a alfombra tamén é fácil de lavar. Altamente recomendado!”
Mediante a conversión de medidas imperiais e métricas e a impresión na superficie, esta alfombra de pastelería de silicona fai que cocer sexa moi sinxelo, sen necesidade de sacar unha regra nin usar unha man torpe para coller o teléfono para realizar cálculos. Como o último produto, é apto para forno e lavalouzas, pero teña coidado de usar un coitelo afiado para cortar cando o use. Escolle entre catro tamaños.
Os afeccionados dixeron: "A táboa de medición e conversión é útil, pero o mellor é o propio tapete. [...] Eu uso esta alfombra para facer pan de masa fermentada. (Eu tamén o uso para facer masa de pizza.) I can knead it into a paste. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org masa, non escorrega. Non o fai! Pégase a el como pegamento, pero é fácil de levantar para quitar ou reposicionar".
Cando preparas a masa, esta táboa de pastelería de granito (que ten o dobre da vantaxe da pizza) pódese manter fresca e, unha vez colocada no forno, pode disipar uniformemente a calor para a cocción continua. É pesado e bastante resistente a lascas e arañazos, pero quererás manter unha actitude suave. A pedra ten un estante cromado, que se pode transferir facilmente desde o mostrador ao forno, e pode evitar que a pedra quente queime calquera superficie despois de saír do forno.
Os fans dixeron: "Realmente pode axudarme a cocer un bo pan de masa. É voluminoso, polo que o marco de aceiro no que se asenta é moi útil e pódese levar comigo. Un bo produto."
Este coxín de mesa de pastelería de mármore é quizais a opción máis elegante da lista. É tan bo como o granito e mantén a masa fresca durante o uso. Pesa 29 quilos, que é definitivamente a táboa máis pesada, o que fai que a mobilidade sexa máis complicada. Ademais, hai que ter coidado: é un pouco máis brando que o granito, polo que é máis susceptible a restos e arañazos, e hai que ter coidado cos aceites e as colorantes porque poden manchar a superficie co paso do tempo.
Non obstante, non hai dúbida de que esta é a opción fotográfica máis amigable para mostrar as túas creacións de pastelería, e incluso podes escoller unha vara de liar de mármore para completar esta configuración.
Os afeccionados dixeron: "Fermoso, cunha masa grande e tamaño de masa. A textura é fermosa e os elementos están ben embalados. Altamente recomendado!”
Esta alfombrilla de madeira é perfecta para amasar masa de pastelería e cortala en bolos individuais. O taboleiro está feito de madeira de bordo e bidueiro, e ten un tamaño que arde na madeira por un lado, o que facilita a medición da lonxitude e do diámetro.
Non obstante, as táboas de pastelería de madeira deben recubrirse regularmente con aceite de carne, e algúns compradores tamén recomendan mercar almofadas antideslizantes para táboas de cortar para aumentar o agarre.
Un fan dixo: "Gústame este taboleiro. Un lado úsase para cortar verduras, o outro lado úsase para masa e pastelería. Incluso pode medir un lado da masa, e tamén pode facer codias de pastel. Gústame facer pan e procesalo nesta placa. É moi divertido".
Se queres usar unha torradeira para satisfacer a maioría das necesidades de cocción ou só necesitas unha alfombrilla de silicona máis compacta para proxectos máis pequenos, esta versión de Silpat é unha boa opción. Do mesmo xeito que outras almofadas de silicona, non é pegajosa, apta para o forno e pode disipar a calor para obter resultados consistentes, pero a unha escala moito menor.
O fan dixo: "Gústanme moito estas almofadas de silicona. Aproveito moito tempo ao cocer. Non é necesario engraxar a tixola e a comida non se pegará a ela. Son imprescindibles na miña cociña e teñen unha longa vida. moito tempo."